Los toros y vacas de Holstein son la raza más popular de ganado del mundo. Fueron criados por primera vez en los Países Bajos y luego llevados a América en 1857. Los Holstein son inmediatamente reconocibles por su color blanco y negro - los estereotipos de toro y vaca de granja. Hoy en día los granjeroes crían a los Holstein por su increíble capacidad de producción de leche: ¡la vaca produce un promedio de 3.250 litros de leche al año! Viven de tres a cuatro años, pero algunos han llegado a vivir mucho más tiempo. Tienen cuatro estómagos. Se alimentan de una combinación de pasto y heno; una vez que el alimento pasa a través de su primer estómago, se llama bolo alimenticio. Este bolo alimenticio es empujado de nuevo a su boca y el ganado mastica todo el día hasta que esté listo para pasar a través de los otros tres estómagos ¡Casi parece como si estuvieran masticando chicle!